2011年8月28日 星期日

三星拱照





人活到某一個年齡,喜慶的聚會愈來愈少!
難得有三位朋友同時在九月份生日,

旁邊的朋友比當時人更雀躍,要為她準備生日宴。

說穿了,

大家是想找個好藉口,跟朋友再聚頭.......


生日宴,當然要有鮮花。

三個人,總有不同的喜好,

早前問過大家喜愛的生日蛋糕口味,我不想再問她們喜歡的鮮花種類,

更重要,

是想保留一些神秘感......

於是,

按我自己的想法,選了一些小野花,隨意拼湊在一起,

竟然把餐桌變成大家口中的法國花園.......
 









生日的喜悅,用紅色來表達最直接。

梅紅的桌布,配上同色系的桌墊、花瓣,

加上高妹精美的手工製餐單,頓時令一室浪漫。

高妹還利用自己的文采,

把大家的名字,巧妙地放進無一道菜式裡......




其中一位星星偏愛藍,

我也不能不在嫣紅之間,給她獨留一點藍!

奇怪的是,

她在這夜竟然穿上一身豔紅到會......



這晚的十道菜,

由高妹的膽大鮑天高妹妹,作開場



然後,

是其中一顆星星要求的,如珠如寶生菜包。

這道菜我做了不知多少次,大家還是百吃不厭......



象腿推介椰皇湯在這時出現,

正好讓大家清清味蕾,等待下一道菜的出現!

我用了清甜的椰子水作底湯,哪有不清潤的道理.....



夠薑惹火橫行蟹 (加了辣椒的薑蔥炒蟹),

也是星星們指定的菜式。


愛瑪身嬌如玉環,是上湯素菜冬瓜環。






吃過素菜,

鶯聲處處賀壽宴的原隻鹽焗雞也要出場了!



再來的是,

另一位星星指定的,大官最愛豬骨文 (醬燒豬仔骨)。

忘了拍照,要借用Kim的。


特務帶來美人魚 (椒鹽倉魚球),

雖然特務和美人魚都趕不及出席,

這道菜卻沒有理由不出現!


米雪海鮮鋪滿金(海鮮焗飯),實在太可口了,我竟然忘了要拍照!


最後是"銚銚獻上長壽麵"的,蠔仔麵線。

大家雖然一直嚷著很飽,也全部幹掉.....

我忙著煮,

不得不借用Kim的照片。


為三顆星星,

各做了三個生日蛋糕:

意大利朱古力三重奏,三個層次的朱古力感受。



加了草苺酒和草苺果肉的,草苺雪芳,

香氣撲鼻。



杏仁栗子蛋糕,

栗香內,還加入了酒香。



謝謝大官和Kim帶來了美酒,

讓這晚的氣氛更高漲!


還有9歲小廚神銚銚,

為我們現場示範的萍果批。



MC也帶來可口的馬卡龍。


聰明的Kim,

已預知我們一定吃不下她帶來的蛋糕,

細心地把柚子蛋糕包裝好,

好讓大伙兒帶回家吃!


歡樂的時光永遠是最快流走.....

在這裡再一次祝福三顆星星,

永遠健康美麗,

生日快樂!

2011年8月11日 星期四

仲夏的一抹藍





朋友的飲食聚會,可以很簡單,也可以花盡心思。
很多時候,要看對象......

簡單的時候,沒有原因;不需要藉口,一通來電,不消片刻,大家已經在碰杯......
有些時候,找個藉口,定下主題,也有它的樂趣......

這天,朋友的藉口是買了一套漂亮的藍色杯碟,要找個機會,好讓它們亮相......
為了這個藉口,主人更定下,穿戴之中,也要見一點藍。

就是這樣,七個女孩,在仲夏的中午,來了一個輕鬆愉快的藍色約會......


藍色格子桌布,迷你的黃玫瑰;
配上玫瑰餐巾,很田園的感覺。




餐巾上,
還放了各人名字的餐單......



打開女主人親手做的精美餐單,
才知道今天原本是西班牙菜式.......




西班牙特飲的甜,
跟這36個月黑毛豬火腿的咸,是完美的組合。




番茄凍湯,
給我們在炎炎夏日,透心一涼。




這個光看賣相已知美味的番茄蒜泥大蝦,
令我對女主人的廚藝,刮目相看!



男主人親自主理的沙律,齊集了色與味。
不愛吃菜的我,也被這個色彩繽紛的沙律吸引住,不停添加!



這個煙肉洋蔥蛋批,把所有人士心都俘虜了!




彩椒焗飯,美味的程度是不能不吃。




竟然還有我最愛的,蒜泥炒磨菇......





雜肉批,我真想多吃,可惜肚皮不為我爭氣!




 午餐的碗筷未待收拾,大家已經到了客廳,準備下一個節目.......
 



未嘗茶香,光看著這些漂亮的茶具,已是件賞心悅目的事。





再看看這些茶點,更加樂不可支!




經過上回的教訓,大家都不敢再踏進廚房,搶走男主人的清潔工作......

幾個女孩,樂得端著茶杯,在一旁輕鬆暢談。


快樂的時光總是過得特別快!

當大家的電話鈴聲響起,才驚覺已屆傍晚六時多.......不得不做隻倦鳥,打道回府!