2011年8月28日 星期日

三星拱照





人活到某一個年齡,喜慶的聚會愈來愈少!
難得有三位朋友同時在九月份生日,

旁邊的朋友比當時人更雀躍,要為她準備生日宴。

說穿了,

大家是想找個好藉口,跟朋友再聚頭.......


生日宴,當然要有鮮花。

三個人,總有不同的喜好,

早前問過大家喜愛的生日蛋糕口味,我不想再問她們喜歡的鮮花種類,

更重要,

是想保留一些神秘感......

於是,

按我自己的想法,選了一些小野花,隨意拼湊在一起,

竟然把餐桌變成大家口中的法國花園.......
 









生日的喜悅,用紅色來表達最直接。

梅紅的桌布,配上同色系的桌墊、花瓣,

加上高妹精美的手工製餐單,頓時令一室浪漫。

高妹還利用自己的文采,

把大家的名字,巧妙地放進無一道菜式裡......




其中一位星星偏愛藍,

我也不能不在嫣紅之間,給她獨留一點藍!

奇怪的是,

她在這夜竟然穿上一身豔紅到會......



這晚的十道菜,

由高妹的膽大鮑天高妹妹,作開場



然後,

是其中一顆星星要求的,如珠如寶生菜包。

這道菜我做了不知多少次,大家還是百吃不厭......



象腿推介椰皇湯在這時出現,

正好讓大家清清味蕾,等待下一道菜的出現!

我用了清甜的椰子水作底湯,哪有不清潤的道理.....



夠薑惹火橫行蟹 (加了辣椒的薑蔥炒蟹),

也是星星們指定的菜式。


愛瑪身嬌如玉環,是上湯素菜冬瓜環。






吃過素菜,

鶯聲處處賀壽宴的原隻鹽焗雞也要出場了!



再來的是,

另一位星星指定的,大官最愛豬骨文 (醬燒豬仔骨)。

忘了拍照,要借用Kim的。


特務帶來美人魚 (椒鹽倉魚球),

雖然特務和美人魚都趕不及出席,

這道菜卻沒有理由不出現!


米雪海鮮鋪滿金(海鮮焗飯),實在太可口了,我竟然忘了要拍照!


最後是"銚銚獻上長壽麵"的,蠔仔麵線。

大家雖然一直嚷著很飽,也全部幹掉.....

我忙著煮,

不得不借用Kim的照片。


為三顆星星,

各做了三個生日蛋糕:

意大利朱古力三重奏,三個層次的朱古力感受。



加了草苺酒和草苺果肉的,草苺雪芳,

香氣撲鼻。



杏仁栗子蛋糕,

栗香內,還加入了酒香。



謝謝大官和Kim帶來了美酒,

讓這晚的氣氛更高漲!


還有9歲小廚神銚銚,

為我們現場示範的萍果批。



MC也帶來可口的馬卡龍。


聰明的Kim,

已預知我們一定吃不下她帶來的蛋糕,

細心地把柚子蛋糕包裝好,

好讓大伙兒帶回家吃!


歡樂的時光永遠是最快流走.....

在這裡再一次祝福三顆星星,

永遠健康美麗,

生日快樂!

2011年8月11日 星期四

仲夏的一抹藍





朋友的飲食聚會,可以很簡單,也可以花盡心思。
很多時候,要看對象......

簡單的時候,沒有原因;不需要藉口,一通來電,不消片刻,大家已經在碰杯......
有些時候,找個藉口,定下主題,也有它的樂趣......

這天,朋友的藉口是買了一套漂亮的藍色杯碟,要找個機會,好讓它們亮相......
為了這個藉口,主人更定下,穿戴之中,也要見一點藍。

就是這樣,七個女孩,在仲夏的中午,來了一個輕鬆愉快的藍色約會......


藍色格子桌布,迷你的黃玫瑰;
配上玫瑰餐巾,很田園的感覺。




餐巾上,
還放了各人名字的餐單......



打開女主人親手做的精美餐單,
才知道今天原本是西班牙菜式.......




西班牙特飲的甜,
跟這36個月黑毛豬火腿的咸,是完美的組合。




番茄凍湯,
給我們在炎炎夏日,透心一涼。




這個光看賣相已知美味的番茄蒜泥大蝦,
令我對女主人的廚藝,刮目相看!



男主人親自主理的沙律,齊集了色與味。
不愛吃菜的我,也被這個色彩繽紛的沙律吸引住,不停添加!



這個煙肉洋蔥蛋批,把所有人士心都俘虜了!




彩椒焗飯,美味的程度是不能不吃。




竟然還有我最愛的,蒜泥炒磨菇......





雜肉批,我真想多吃,可惜肚皮不為我爭氣!




 午餐的碗筷未待收拾,大家已經到了客廳,準備下一個節目.......
 



未嘗茶香,光看著這些漂亮的茶具,已是件賞心悅目的事。





再看看這些茶點,更加樂不可支!




經過上回的教訓,大家都不敢再踏進廚房,搶走男主人的清潔工作......

幾個女孩,樂得端著茶杯,在一旁輕鬆暢談。


快樂的時光總是過得特別快!

當大家的電話鈴聲響起,才驚覺已屆傍晚六時多.......不得不做隻倦鳥,打道回府!



2011年7月24日 星期日

難忘這宵


自從人生走進第三十個年頭,潛意識讓自己漸漸忘記年齡,
自然地,
生日也不想大事慶祝.....
而且,
我很怕麻煩別人,更不想大家為我破廢。
慶祝生日,
在這些年來,變成可免則免的事,
加上,
我經常有機會跟朋友聚餐,每一次都像過生日般盡興,
慶祝生日,
漸漸變成可有可無.....

就是因為沒有期望,
當我一進家門,
被大家的歡呼聲,彩紙響炮聲,和眼前的生日佈置,嚇倒了,反應不過來!
幾秒過後,
再看看眼前的一切,開心的眼淚不能自主地流下.....



沒想到她們會為我安排一個驚喜生日會,
地點在我家,
我竟然可以一點也不察覺,難度實在太高了!



她們為了這個驚喜生日會,
籌備了一個月,
還有能力串通我的小丫鬟,和我身邊的朋友,保守秘密,大家幫忙做一場戲。
就連一向不會說謊的YOYO,也擔當一個重要角色!



過程當中,
我無意的反應,好幾次出了亂子,
她們都能機智地,一一隱瞞過去!
要說我是個看偵探小說長大的人,要欺騙我,並不是容易的事。
大家可想而知,
當我被騙回家,開門後我是多麼的震驚.....



最想不通的是她們中午還陪著我去上課,
Emma一直在我身邊,等著小象腿回家帶女兒一起去吃飯。
我萬萬想不到,
她們卻可以找到一個天衣無縫的理由,讓我自動投進先"回家" 的圈套!



當她們告訴我,
Emma是負責所有佈置時,
我百思不得其解,她那來的時間.....



就連在遠方的文妮,也有本事出力,
更令我不能置信!



前一晚,
高妹還在我家一齊築四方城,
她離開時已過零晨,
竟然,
還可以預備這個盛大海鮮盆,和家鄉春卷!





小象腿幾乎天天跳舞減肥,又要到大陸出差,
不知道她怎能負責工序繁複的幾道冷菜!



最意想不到是小珊這個幕後大廚,
她和特務剛剛歐遊回來,時差沒過,
竟可以做出比任何一家避風塘更出色的炒蝦,



自創的山楂雞,



連手指頭都要吃下去的,
烤豬仔骨,



還有蔥烤蝦籽海參,




和鮮味十足的大蝦濃湯!
知道她回來後,我還怕她太累,要多加休息,不敢致電問候,
沒想到她和特務會在我家出現!




雖然小丫鬟也有幸佔一席位,做了蒜子青菜,
但我的胃口再好也吃不下了!



更何況,
我要留下一些位置.....給不會缺少的生日蛋糕!

誰不知蛋糕還沒出來時,高妹用頭頂著一盒東西在我面前走過,
她個子長得高,我又是坐下來的,
想偷看,
也看不出是什麼東東!

當她放在我們面前時,嘩聲四起!
真想不到平時豪邁的她,可以做出這樣精緻的甜品.......
鮮紅的雞蛋,內藏軟滑如絲的榴連布甸!
看著蛋殼上的小孔,
就知道她廢了多少時間把蛋液倒出來,再把布甸放進去!



跟著出場的,
小鳥加了橙酒的鮮橙雪芳生日蛋糕,
大家都讚不絕口!



小珊可愛的西式壽桃....



原來是紅苺慕絲餅!
她的一雙巧手,半圓模脫得沒有一點瘕疵!



就連Kim Kim這兩個表面平凡的柚子蛋糕,
原本也這樣好吃!



閃爍的煙火並沒有把生日會帶到尾聲,
相反,
隨著特務悅耳的琴鍵聲,她們帶我進入另一層驚喜.....






大家不知道在什麼時候,在心形的氣球上,
都寫上了祝福的話....
這一切一切,
再加上文妮的越洋電話祝賀,我的腦袋已裝得滿滿,就好像喝醉了酒,什麼都來不及回應.....

就在這個時候,
面前的電視機,竟然看見周星馳在唱生日歌!
然後是.....
YOYO的生日歌,和小象腿的獻吻.....
小鳥帶著小栗子說的祝賀話.....
文妮彈奏的生日歌.....
小珊領著她的小狗一起唱的生日歌.....
Emma有深度的祝福.....
Kim像念咒語般的家鄉賀詞,和她哪位跟我同月同日出生的姪女的甜美歌聲......
高妹忽然溫柔的真情說話,和我聽不懂的潮州話生日歌......
她還有本領找到我一些無可能答應上鏡的朋友,
分別給我錄下祝賀詞,讓她制作這一段錄像!



一浪接一浪的驚喜,
實在令我招架不下!
由踏進門的一刻,我拼命想找一個恰當的詞彙來形容我的感受,
可是到拆禮物時,
詞窮的我,都沒法找到.....



到今天,
我終於可以從驚喜裡清醒過來了,把那天發生的事記下來,
但我依然想不到適合的形容詞,
我想到的,
仍然是 哪句話:
"我不值得你們為我做這麼多"



有些事情只此一次,已經可以銘記一生,
這個生日會,
不論在何時何地,我都不會忘記!

還有高妹妳送我的哪瓶佳釀,
我還不讓它暴光,
要等大家選個吉日,一起品嘗!