酒不醉人....

認識我的人都知道我嗜酒，

初次到我家裡的朋友，

每每被我擁有的不同酒精種類而嚇倒！

再看看兩個比成人更高的儲酒櫃，

自然而然，

大家都認為我對品酒很有研究.....

其實我只喜歡喝酒，

對葡萄酒的知識，

只限於知道自己喜歡喝哪個國家、哪一種口味的酒，

其他方面的知識極為貧乏，

更稱不上會品酒！

但幸運地在一次旅程中，認識了幾位這方面的專家，

他們當中有資深專業的品酒師，

也有最近紅透半天的業餘品酒人.....

每一次能跟他們見面，我對葡萄酒就多一點認識，

難得大家不嫌棄我幼稚的廚藝，

大駕光臨，

還帶上好酒幾瓶.....

我也得佈置一下餐桌，

分配好坐位，

準備好酒杯，

做了兩款省時的小食，

端上海鮮盆，

加上自製的不同醬汁，

好讓各款海鮮的味道提昇，

隨後來一個熱騰騰的牛肝菌湯，

再加一個焗番茄水牛芝士沙律，

在端出主菜之前，

先來一個柑橘雪芭，

清清味蕾.....

主菜做了兩款；

燒牛肋骨配法式薯泥，

香辣龍蝦炒意粉

尾聲的芒果雪芭配杏仁巴菲，

讓手抱著肚子說滿足的大家，

放下雙手.....

當然，

最後奉上Coffe and Tea，

就更加不會抗拒了！