再滾

昨晚約了B吃飯，原來她也愛滾.......

她提意去東來居，

這個店，

聽說跟我常常去光顧的樓上樓是姐妹店，

我想去很久了，但一直找不到機會.....

店鋪的裝潢，跟樓上樓很像，

菜譜也幾乎一樣，

但座位比較少，所以沒有樓上樓吵鬧.....

同樣有多種調味料，

讓人調出個人口味........

前菜的日式蘿蔔，

很清甜....

三秒腐皮，吃得出是自家製的，

B點了我從不會點的貴妃蚌，

原非常清甜可口，

全部火鍋材料，

都十分新鮮......

還有沒有拍照的鮮鵝腸，也是難得一見的新鮮貨式......

墨魚滑更不在話下的好味！

特別值得一提，是這個手切本地牛肉，

香甜又嫩滑！

我的食量，

在公司的女同事之中，都可算是三甲之內，

這次讓我見識到B，我真要甘敗下風！

我們未及坐下，

大家都說下午吃得太飽，還沒有餓的感覺.......

誰知道，她可以由頭吃到底，

最後連一客四個的烏冬，也包下三個！

看她的食量，

跟她的身材比例相差得實太遠了！

我真要好好向她學習.....

飯後，

除了免費果盆，

還有這個甜品拼盆，

是以前在樓上樓認識我的經理送的......

B說很難想像吃火鍋，會送上這種西式甜品，

我們鄰桌的人，也投以好奇的眼光！

這一頓吃得非常滿足，

未及踏出門口，

我們已計劃好下一餐了！

Art Of Bel Canto

一如既往，

今年的音樂會，

又訂在繁忙的四月份！

三月份的歐洲公幹......客人的到訪.......四月份的新西蘭之遊......

這個假期，

只能乖乖地，

留在家練歌，背誦歌詞！

大團年

跟朋友團年......

有人肯出錢，

我也不介意出力，

當廚子！

早三小時，

將紅酒開瓶......

早一天，

用老雞，肘子，肉排燉了湯.....

今天回家放入魚翅，

味道........太好了！......

只管大口大口地吃，竟忘記了拍照！

花膠鮑魚鵝掌，

時間關係用了罐頭鮑魚，

不是很理想，

下次一定要自己發鮑魚！

還好，

軟綿的花膠，和這鮑魚汁加了不少分........

秘制貴妃雞，

依然是我最喜愛的一道菜.....

W朋友的太太，帶來瑤柱炆東菇，

我吃不停口.....

一大盆的瑤柱豬骨湯大白菜，

竟然連湯都喝光！

薑蔥炒蟹.....

怎能少了它！

砵酒焗美國蠔，

大家讚不絕口！

蔥燒大蝦，

自然一件不留！

梅酒萍果，

依然是大家的寵兒！

薑汁紅荳湯圓，

團年.......糰圓........

加上了這個八寶飯....

這一頓團年飯，怎不叫人滿足！

真味

老實說，

我並不是對麵包十分瘋狂......

這一次，

看見獨角仙的呼籲，為海地的災民籌款，

想起做善事的同時，又可以學做麵包，

立刻動身去報名......

到課室時，

全部的天然材料，Eva已為我們準備好，

仙姐一邊純熟地示範，

一邊講解麵團的知識；

如材料的比例，

搓好了的麵團特徵，

排氣，滾圓.....

還教我們做5辮飽的口缺，

one over three,

two over three,

five over three.....

不消一會，

五辮造型已出來了！

還有另一款Bagel，

不說不知，

原本Bagel的獨特口感，

是要夠熱水，把麵團的表面稍稍焯一下！

入爐前，

   還要在表面掃上蛋液，

和加上裝飾......

成品出爐的一刻，

心中的喜悅實在無法形容！

吃上一口.....

竟然被這全天然的麵包香氣給迷倒了！

原來這才是麵包的真味！

回家途中，

馬上把仙姐的 "天然麵包香" 帶回家.....

同學們帶來的食物，

實在太豐富了....

我未及一一品嘗，

肚子已裝不下了！

仙姐除了出錢出力外，

還做了甜品給我們......

對於她的愛心和投入，

我深深感動！

更要謝謝EVA，

免費提供所在麵包材料，和借出她的場地，

我們才得以上這寶貴，又有意義的一課！

美麗≠美味

下班約了朋友到陳枝記買蛋糕模具，

完了，

打算一起吃晚飯.....

途中經過一家Cup Cake店，

看見它們.....

被它們的外表，

顏色，

深深吸引....

急不及待，

將它們帶回家....

誰知道，

美麗的的外表，

並不等如美味！

還好價錢不太過份，

心裡好過了一些.....