Good Morning 蘇州

每次到蘇州都匆匆忙忙，

這次約了工廠在星期天下午見面，

趁早上的空檔，到市場走走。

要了解當地人的生活方式，市集是最佳最快的途徑，

正如蔡先生最愛帶美女逛市集..........

蘇州的早上，

人們圍着小吃攤買早餐，

即煎的蔥油蛋餅，茶葉滷蛋

蔥油大餅

即炸油條

我選了最多人排隊的，山東雜烺餅

只見小女孩用熟練的手，將一勺粗麥粉漿放在簡陋的鐵板上，

煎出薄薄一層脆餅，

打進雞蛋，加上香菜、青蔥和榨菜粒，

對接後，掃上秘制的辣椒醬，

再放上一塊特脆的响鈴 (油炸的甜餅)

卷起來後切開

一塊香噴噴、熱辣辣、沒有一滴油的薄餅，

不消一分鐘就完成了！

薄餅集合了香、脆、甜、辣的複雜口感，

也給了我一個早上的動力！