坐上有兩位意大利籍的朋友，
我特意做了意大利香草醬，和香蒜醬，伴法包。
份量十足，再加上濃濃酒香的龍蝦湯，
相信大家都喝得滿足。
頭盆是蟹肉三重奏，
美式煎蟹餅、
蟹肉牛油果沙律，
蟹肉春卷。
接著的，
香煎鴨肝伴焦糖萍果配梅子黑醋，
俘虜了不少人的心！
用香料醃了幾小時的三文魚，原意是用低溫慢焗。
先一天試菜時，
放在切面檸檬和香橙片下的三文魚，出爐時肉質如絲幼滑。
可惜，正式做時，
小丫鬟忘了焗法包的焗爐，餘溫還高.......當我發現三文魚在焗爐時，已經太遲，
魚，
幾乎熟透了！
嗚呼！........我這一幕看在眼內，
現在我的心還在痛呢！
十六位賓客，
竟然沒有發現出錯，
把一大塊魚，一掃而空......
再下去的慢煮牛肋骨，
對已飽得不能再飽的客人，還是可以吃下去！
用代糖做的士多啤梨雪糕伴香蕉撻，
是給不能吃甜食的朋友，
栗子Tiramisu、Rum酒提子雪糕和焦糖香蕉撻，
是給其他的朋友。
付帳的朋友對這一頓私房菜很滿意，
他說，
我讓他很有面子！
有了這一句話，
什麼疲倦的頓時消失無蹤！
