幸福的早晨

這個聖誕和新年假期，

每天的節目都排得滿滿的......

今天，

終於可以躲懶，晚一點起床，過一個隨意的星期天！

我最享受沒有壓力下吃早餐.....

不需要看錶，不用想工作！

一直想做 Rachel 的紅茶Scone，來配她送我的無花果果醬，

今天終於能如願......

用了法國帶回來的 Russian Earl Grey茶，從冰箱拿出北海道牛奶和.......

半小時後 ，

滿室茶香的鬆餅出爐了！

Rachel 這個鬆餅食譜，是我用過最好的......

吃不出半點泡打粉的味道，也沒的牛油的油膩口感，卻有著牛油的香氣......

整個鬆餅"鬆脆"但"柔軟"..... 沒想到這個了不起的小餅，竟可以把兩個看似相對的形容詞放在一起！！！

單單吃這麼一個鬆餅已很美味了.......

配上果醬後，

鬆餅多了一份清甜的韻味.....

果醬甜度適中，隱約透著的雲妮拿香......沒有奪去無花果的清淡味道，

而裡面的一抹酸，正是令人停不下口的原因......

我討厭坊間果醬的人工化味道，自己做的果醬，分別實在太大了！

再喝一杯 加了宮崎柑桔的 Earl Grey 茶........

這個早上太幸福了！