天氣悶熱，遇上小丫環放例假
廚房雖然有冷氣，也不想多停留！
做了這個十五分鐘意大利粉
這個意粉只需要十五分鐘便做好
兩人份量的材料:
烚熟中蝦去殼10-12隻
洋蔥切粒半個，蒜蓉2茶匙
鮮番茄去皮去籽2個，辣意粉醬4湯匙，茄膏2茶匙
意大利咸魚仔4條，雞湯半杯，黑椒粒少許，黃糖1茶匙
我喜歡辣，加了辣椒粉和幾滴檸檬汁
做法：
我家有多個爐頭
我一邊煲水烚意粉，一邊煲水煮鮮茄
另一邊用半湯匙橄欖油，炒香蒜蓉和洋葱碎
鮮茄在底部的皮用刀劃'＋'字，水滾放入煮半分鐘，取出放入冷水中去皮
洋葱碎炒香後放入咸魚，將去皮去籽的番茄切粒(我是用手揸爛的)加入同煮滾
然後加入所有調味、雞湯，同煮5分鐘
試味後，加入蝦仁
這時意粉應剛好煮了7-8分鐘
直接放意粉入汁料內拌勻
上碟
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