設計師昨晚提出今天要到我家看看
我今天要上班
在沒有足夠時間準備下
只好做一些不會失敗的菜式
在餐巾上紥了小白菊和紫孔雀
頭盆百吃不厭的柚子沙律配越式蝦春卷
主菜是中東式烤法國春雞
朋友經常問我雞怎樣烤得哪麼多汁嫩滑
秘密在於醃時的大量洋葱和乳酪
三隻法國小春雞醃料份量：
純乳酪一杯，中型紅/白洋葱各一個，
小茴香粉Cumin、荳蔻粉Nutmeg、白胡椒粉、黄芥辣各一茶匙，
鹽、糖各三茶匙，辣椒粉半茶匙，
新鮮小紅辣椒粒(optional) 二只
做法 :
將全部醃料攪碎，放入開邊的春雞，
用醃料抹勻春雞，放雪櫃醃過夜，
焗時將表面的醃料稍抹去，先用少許油煎春雞表面至稍為金黃色，
放入預熱220度焗爐，焗15分鐘即成。
昨晚趕回家先做好的三色雪葩
芒果 雜苺 番石榴
匆忙的一餐以清爽的薄荷茶作結
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