每年的四月，
都是公、私最忙的月份，
今年加上公司的租約期滿，業主要收回全層作內部裝修，
原先考慮續約的念頭，不得不打消，而且要加快所有選址、裝修和搬運的程序.......
再加上我的工作伙伴生病住院，
排山倒海的事情，一浪接一浪，把我忙得喘不過氣來！
儘管這樣，
有一位朋友的生日，我是不能不親自主理.......
為了可以輕鬆一點應付這一頓十六人的生日宴，
以避免因太過勞累，
影響兩天後的音樂會演出，
我還是選了較容易處理，又受歡迎的海鮮盆，
作為其中一個頭盆菜式........
雖然有一些海鮮可以早一天準備，
但所有的醬汁，
都是即時弄才能保持風味.......
燒烤過的燈籠椒，特別香甜，
作為伴碟的配菜，
令人食指大動.....
多得朋友R的幫忙，替我訂好幾款海鮮，
我才不至於要東奔西走，
去不同地點購買.....
餐前做了西班牙紅酒特飲，
讓大家先打開話匣.....
牛肝菌湯，我還加入其他雜菌，
令這湯更加香濃......
配上蒜蓉法飽，
讓大家在吃海鮮前，先來暖一暖胃！
一口氣打開了四十八個澳洲鮮蠔，
我的一雙手，
到了晚上睡上床時才知道痛！
朋友R替我訂的乳龍蝦，原本應該作刺身吃的，
但考慮到兩位朋友當天帶著腸胃炎而來，
不想她們冒險，只好把它們煮熟......
用白酒、香草，檸檬皮和黑椒煮過的海蝦和大蜆
第一時間就被吃光！
肉多汁甜的登格斯大蟹，
配上我特制的紅醋汁，當然又是搶手貨......
慷慨的我，同樣的搭配，
共做了六大盆，
怪不得一位朋友吃後，
在Facebook感慨地寫到：原來吃都是一種挑戰！
從Rachel處偷師得來的血橙煎鴨肝，
我改用了蜜桃和砵酒，煮成焦糖蜜桃，加上意大利黑醋紅苺汁，
令原先強調害怕膽固醇的朋友，也情不自禁地動起刀乂......
自家制的玻蘿雪芭，
大家認為比傳統的檸檬雪芭，更能清洗味蕾.......
到了主菜的安格斯，
大家都已經太飽，實在吃不下，
要求只要半份......
想不到隨意煮的意式雜菜，
竟然得到一致好評....
連一向不愛吃菜的朋友，也願意把它們全部消滅掉！
特別為不吃牛肉的妹妹，
煎了香辣西班牙黑毛豬排........
生日蛋糕又是萬眾期待的.......
黑糖薑蛋糕！
這次，
我多加了一球自制的焦糖薑汁雪糕......配上百爵紅茶，
又一次俘虜了大家！
結尾的五色鮮果拼盆，
順利地把我的贈"興"計劃完成了！
