橫行蟹 Chez Rebecca: 6月 2012

2012年6月5日星期二

2012 - 初夏試酒會聲明

兩日試酒會已爆滿，報各人數超出兩倍，請大家不要再報名。
如已報名的朋友，在今天之內仍收不到我回覆，要留待下一次機會再見！
不好意思，請大家見諒！

已收到我確認的朋友，希望到時見到大家。
由於參加的人數實在太多，
當日有機會未能詳細解答大家的問題，
請不要介意，
可以在試酒會完結後再留言給我，
我一定會詳細解釋。
多謝大家體諒！

2012年6月4日星期一

一連兩天，
Rachel Kichen的Sunday Market，
完滿結束了！

無論到場買的人，還是幫忙賣的人，都開心又滿意。

多得文妮的介紹，
今天更多Blogger來跟我相認。

可惜實在太忙，不能與每一位詳談........

站著兩天，今天回家時才知道累........連出外吃飯的勁兒也沒有。

打開冰箱，
看到昨天用Sunday market買來的意大利煙肉，
讓小丫鬟買來大蜆，
做了個大蒜蜆湯。

隨便做個青菜沙律，
用的是士耳其買來的石榴醋，光看看顏色也令人開懷。

再把今天從Rachel Kitchent買來的CAB牛扒煎好，
加上香草薯蓉，配一杯紅酒.......

累氣？
全消了！

2012年6月2日星期六

2012 - 初夏試酒會通告

在朋友的不斷催促之下，
今年的第一個試酒會，
決定在六月九日(星期六)，和十日(星期日)舉行。

今年，
我加入一個法國南部的新酒莊 Domaine Pech-Tort，
這個酒莊比Les Lys的規模要小，是個家庭式全人手運作的酒莊。

我從Pech-Tort挑選了一款白酒，和兩款紅酒，
希望可以給朋友們更多元化的選擇。

而Les Lys酒莊，
今年也多了幾個新品種，
其中的Muscat甜酒，是限量生產，
要視乎該年的葡萄收成和氣候，
不是每年都有收成，愛甜酒的朋友一定不能錯過！

還有萬眾期待，
以我口味，用45年老樹藤種植的Merlot葡萄酒，
在橡木桶沉睡了18月，終於可以面世了！
我特地注入Magnum酒瓶，
朋友們，大家可以喝個痛快！

香檳，一向是我的至愛。
也因為我，
身邊的朋友從不愛香檳，漸漸也愛上了！
只為這個原因，
我不得不為大家也選來一支，Grand Cru級別的 Blanc De Blancs香檳，
希望可以令更多人愛上香檳，
我所謂的：
唯一可看到生命的酒。

有興趣參加的朋友，請私人留言給我。