認識我的人都知道我嗜酒,
初次到我家裡的朋友,
每每被我擁有的不同酒精種類而嚇倒!
再看看兩個比成人更高的儲酒櫃,
自然而然,
大家都認為我對品酒很有研究.....
其實我只喜歡喝酒,
對葡萄酒的知識,
只限於知道自己喜歡喝哪個國家、哪一種口味的酒,
其他方面的知識極為貧乏,
更稱不上會品酒!
但幸運地在一次旅程中,認識了幾位這方面的專家,
他們當中有資深專業的品酒師,
也有最近紅透半天的業餘品酒人.....
每一次能跟他們見面,我對葡萄酒就多一點認識,
難得大家不嫌棄我幼稚的廚藝,
大駕光臨,
還帶上好酒幾瓶.....
我也得佈置一下餐桌,
分配好坐位,
準備好酒杯,
做了兩款省時的小食,
端上海鮮盆,
加上自製的不同醬汁,
好讓各款海鮮的味道提昇,
隨後來一個熱騰騰的牛肝菌湯,
再加一個焗番茄水牛芝士沙律,
在端出主菜之前,
先來一個柑橘雪芭,
清清味蕾.....
主菜做了兩款;
燒牛肋骨配法式薯泥,
香辣龍蝦炒意粉
尾聲的芒果雪芭配杏仁巴菲,
讓手抱著肚子說滿足的大家,
放下雙手.....
當然,
最後奉上Coffe and Tea,
就更加不會抗拒了!
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