嘗新

今天終於鼓起勇氣，嘗試用新Blog寫網誌，

同樣地，

有兩道菜一直想找機會嘗試做，

但奈何沒有藉口.......

這天，

原定去試韓國菜館的生醃辣蟹，

但發起人喉嚨痛，

前一晚臨時決定來我家，正好讓我下決心試做了新菜式。

魚籽醬蟹肉沙律，

配上時令的西瓜，為著的是顏色上的吸引，

想不到竟然出奇的合襯，

西瓜的清甜，更帶出魚籽醬的咸鮮味！

另一道的鴨肝雪糕，

端出來時大家以為是一道甜品，其實是一道咸的菜式，

可惜我做的時候，材料和準備都不足，

效果還不如理想般滑溜，

幸好旁邊的紅酒醋漬洋蔥，挽回了一些分數！

                                                          
                                                                   除了兩道新菜式，
                                                                還加了蝦湯和海鮮盆，                                    

                                                                                     

                                          

                                                 
                        
                                                            訂了三款不同產地的生蠔，
                                                                    都非常新鮮！

                                                  
                                                            加上法國麵包蟹和花螺，
                                                                可算是豐富的一餐，

                                                                           
                                                                             還有，
                                                        第一次用上活的越南大頭蝦，
                                                       甘香的蝦糕，比法國糕蟹還幼滑。
                                                                                                                                                            

                                                              自製的三款不同醬汁，
                                                 配上這個從法國帶回來的小杯最Perfect

                                                            貪心的我生怕大家不夠飽，
                                                  還把手掌般大的虎蝦用牛油蒜蓉焗熟。

                                                              Emma還帶來精心泡制，
                                  花上十多個小時做好的法式豬肉醬，給大家做餐前小食。

一頓開懷滿足的飯吃完，

原本進門時臉色蒼白的病人，

喝下酒、吃飽飯，

一臉的病容竟然消失得無影無踪！