2010年9月18日 星期六

一年容易又中秋




中秋節將至,
碰巧國內的親戚訪港,來一個提早的中秋團圓.....

小妹妹點名的要吃的嘉美雞,
小丫鬟一大早點就去訂貨,
皮薄肉嫩,
吃得出鮮味.......
多付一倍的價錢也是值得的!




媽媽要求做的烤豬頸肉,
還是最受歡迎......



用了日本大根做的魚餅蘿蔔,
清甜多汁......



大龍躉魚,
切了厚片加入陳皮和紅棗同蒸,
大家說,
在外面沒吃過這麼嫩滑的龍躉魚.....
爸爸還以為是白鱔魚的肉!



蓮藕湯,
無論下多少材料,
小丫鬟總是煮不出應有的湯味!



妹妹的鴨舌,翻熱過,樣子雖不中看,
但依然滋味......



買來十吋虎蝦,一蝦兩味;
蝦頭用越式魚露做法.......
又香又脆!



大身用青胡椒,
加入香茅和九層塔炒......
意想不到的多汁和入味!


蒜香骨,
加了南乳醬,是下酒的好菜!


媽媽很奇怪,這道特地為她做得軟綿綿的西蘭花,
怎可以保持碧綠!



還有一道上湯生菜和水果拼盆,
忘記拍照........

看著他們七個人,
大包小袋的把月餅和水果拿回家,
這一頓十一道菜的團圓飯,肯定吃得開懷!

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