兩星期前已答應朋友替她操刀,在中秋節當晚做團圓飯,
宴請一些中秋節當天,不用回家吃飯的朋友。
不料,
我卻突然發病,而且急轉直下......
朋友已約好其他的十位朋友,我騎虎難下,
不好意思推卻.....
想想把大廚的責任交給小丫鬟,以前幾天跟家人吃的菜單為骨幹,
稍微改動一下,
讓她操刀煮幾個菜,替我分擔一下,
按理應該能應付,沒想到依然所托非人!
V小姐替我買來五隻熟的龍蝦,
但突然多了兩位客人,不足夠每人半隻,只好拆肉加入朋友送來的水果藍,
做了龍蝦沙律......
嘉美雞,
小丫鬟放入太多粗鹽,太咸了!
蜜汁乂燒,
買不到梅頭,用了豬腩肉代替,
小丫鬟忘記拍鬆才下醃料,肉質較硬!
陳皮蒸龍躉魚,
過了時,
肉質跟早幾天做的簡直有天淵之別!
蠔鼓鬆生菜包,百吃不厭!
大蝦兩味,
這一次蝦頭我用頭抽生煎......
蝦身用了牛油芝士做,
沒可能做法包,只能找來方包代替!
豬骨湯黃芽白,
特別為不能吃綠色菜的朋友做的.......
楊枝甘露,
千辛萬苦才買到菲律賓芒果,大家一致叫好!
慶幸朋友沒有為了這一頓有缺陷的賞月晚飯,
要求我退款!
可憐的我,除了在廚房動了兩手,就只有看的份兒,
陪伴我的,
是一碗潮洲白粥,
它已經對我不離不棄好幾天了!
這一個沒有月光的中秋節,
真叫人難忘!
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